Семейство: UMBELLIFERAE - зонтичные.

Растение многолетнее, с коротким толстым корневищем, из которого при разломе выделяется белый, как молоко, сок. Стебель прямой, дудчатый, высотой до 1,5 м. Листья дважды-триждыперистые. Цветы белые, часто кремовые, собраны в крупные зонтики. Общей обертки почти нет.

Запах размятых стеблей и корневищ сильный, специфический, вкус горький.

Растет на влажных лугах и в лесах среди кустарников, на берегах прудов и по краям рвов. Встречается во всех областях средней полосы европейской части CCCP, а в УCCP повсеместно. Цветет в июле и августе.

Собирают корневища с корнями, выкапывая их весною; осенью собирают семена (очень малая потребность).

На организм человека действует потогонно, мочегонно, ветрогонно.

Употребление. Научная медицина не пользуется этим растением, а в народе оно применяется достаточно часто, особенно при несварении желудка, как чай из корневищ и корней (20,0 г. На 1 л. Воды); при вздутии кишечника в виде порошка, трижды в день на кончике ножа;, при вялом отходе мочи, при задержании мочи; при катарах легких как средство, особенно быстро удаляющее липкую и вязкую мокроту из бронхов.

Наружно дудник лесной употребляется в смеси с душистыми травами в виде отвара и напара для укрепляющих ванн, а также в виде спиртной настойки для натирания при подагре, ревматизме, болях в пояснице и пр.

Во время холерной эпидемии пили каплями спиртовую настойку из корня дудника (лучше дягиль лекарственнй - N 6) и чеснока, а также курили крепкую махорку как средство, предохраняющее от заразы.

Привожу несколько народных рецептов внутреннего и наружного употребления дудника.

1. При вздутии кишок и коликах в них выпивают за день пять столовых ложек отвара из корневища дудника, аира (N 2) и дубовой коры (N 41) на 1 л. Воды. Все компоненты в равных дозах.

2. При недостаточной деятельности почек, для усиления выделения мочи употребляют отвар из корневища дудника и стеблей хвоща (N 82), оба растения в равнх частях по объему. Ложка смеси на стакан воды. Кипятится 10 минут. Впивают за день 3 стакана

3. При упорных поносах, когда первопричина удалена и многие средства испробованы, а облегчения нет, применяется чай по три чашки в день из отвара на красном вине "кагор" следующей смеси трав, взятых по 5,0 г. Каждой на 0,5 л. Вина: Полыни (N 7), хвоща (N 82), корневищ дудника, зверобоя (N 23), центаврии (N 14) и по 2 г. Перечной мяты (N 30) и корня валерианы (N 61). Корень валерианы и зелень мяты перечной не варят, а всыпают в отвар, когда он парится. Парят в закрытом сосуде полчаса. Для приема на стакан кипятка вливают 2-4 столовых ложки такого отвара смеси на вине.

Наружно. Корневище с корнями применяют в народе в следующих случаях:

1. Капля соку, выжатая из корневища и впущенная в дупло больного зуба, утоляет боль. Того же достигают путем жевания корня дудника.

2. Столовую ложку мелко порезанного корня чемерицы (N 25 - растение сильно ядовитое) и чайную ложечку семян дудника хорошо растирают и смешивают с несоленым свиным салом. Этой мазью пользовались в народе против бельевых вшей, намазывая тело в уязвимых местах тонким слоем и несколько втирая.

3. При болях в ухе впускают в канал уха несколько капель сока из корня дудника.

Хранение. Корневища и корни дудника хранятся в мешках, а семена в коробках.

Все, что касается дудника лесного (АNGЕLIСА SILVЕSТRIS L.), Относится также к очень сходному с ним лекарственному растению, фигурировавшему в научной фармакопее - АRСНАNGЕLIСА OFFICINALIS НОFFМ. (Или АNGЕLIСА АRСНАNGЕLIСА L.) - Дягиль лекарственный (N 6). Это растение во всех случаях применения имеет в народе преимущество по своей лечебной эффективности перед дудником лесным.

Наблюдения показывают, что это преимущество действительно есть. Вероятно, количество и сочетание действующих лечебных начал у дягиля лекарственного более благоприятно, чем у дудника лесного; последний считается только заменителем первого. Это обстоятельство объясняется не только большим сходством указанных растений, но и тем, что АNG. АRСНАNGЕLIСА L. Встречается в далеко меньшем количестве, чем АNG. SILVЕSТRIS L., И потому нередко разводится в огородах и палисадниках.

Из молодых стеблей и листовых черешков этого растения изготовляют приятные на вкус цукаты для украшения тортов, настаивают на них водку. Известно, что из семян этого растения добывается эфирное масло.